2020 Bernhard Ott, Gruner Veltliner "Stein" (Ø)

Bernhard Ott er måske Østrigs allerbedste producent af Grüner Veltliner. 2020erne er for 2. gang vinificeret i store neutral træfade og først tappet mere end 1½ år efter høsten. De frigives derfor først året efter, at hovedparten af alle andre Østrigske topvingårde har frigivet deres vine. Denne udgave fra Stein-marken i Engabrunn viser en ganske fremragende storfrugtig og detaljeret næse af allerhøjeste kvalitet med noter af flint, litchi, fersken, urter, forårsløg, fersken, grapefrugt, blomster og citrusfrugt. I smagen er vinen særdeles righoldig og frugtig og styres af en pirrende, grapefrugt-syre, som dirigerer denne tørre Veltliner ud i en stenet og harmonisk, tør finale. 2020 viser sig meget koncentreret, næsten olieret i teksturen og med ekstraktpræget længde. Ott har i senere år gjort sig til "Friskhedsjæger" og netop friskheden på tungen på trods af den store, store koncentration gør denne vin så vellykket. Perfekt balanceret og uhyre lovende, er dette superb, tør Grüner Veltliner. (-2032+) *****