2020 Battenfeld-Spanier, Spätburgunder (Ø)

I 2020 leverer Oliver Spanier for andet år i træk en Pinot Noir årgang i fremragende elegant Bourgogne-stil. Hemmeligheden er bl.a. de fade fra allerbedste kilder i Bourgogne, som han fik adgang til i 2015. For at fremhæve den finesseprægede stil bruger han ikke ny fade i sin Pinot Noir, men brugte fade, som ikke påvirker vinens smag - og som han køber hos dronningen af et af Bourgogne's mest sagnomspundne domæner samt fade fra en legendarisk vingård i Vosne-Romanée. Resultaterne er åbenlyst i 2020, hvor druekvaliteten var exceptionel for Pinot Noir i området. Den lyse elegante næse er forførende med søde skovbær, blomster, meget modne jordbær, appelsinskal og diskrete orientalske krydderier. Smagen er uhyre elegant, lovende og smidig med fokus på blød og kompleks frugt, vidunderlig syrerygrad, kalkstensgreb og helt afrundet, silkeblød tannin. Frugtig, indsmigrende og raffineret. er dette en sexet storcharmerende Spätburgunder med kalkstensenergi! (-2027+) ***