2019 Taille aux Loups, "Venise" Cuvée Parcellaire

    1DKK 349,95
    Tilføj vare til kurven
    Fra den bedste del af Vouvray vinificerer Jacky Blot en magisk Chenin Blanc fra den sydvendte ”Clos de Venise”-marks 1,5 hektar med flint og kalksten i undergrunden. De bedste druer fra denne mark er basis for denne fremragende vin, som bærer ”Vin de France” klassifikationen fordi Blot vinificerer vinen i sin kælder i Montlouis, og derfor ikke må skrive Vouvray på etiketten (Her kan man tale om, at Vouvray skyder sig selv i foden, når områdets bedste vine ikke kan bære kommune-navnet på etiketten!). Opskriften er igen den samme: Spontangæring i brugte små egetræsfade og lang lagring inden aftapningen. Dette er Blot's sjældneste hvidvin. Den åbner med en stenet, kalket næse med citrus, diskret topklasse fadkrydderi, saftige æbler, æblegrød, blomster og pærer i et udtryk, som viser Jacky Blot's store inspiration fra Bourgogne. I smagen kombinerer den ekstraktdrevet righoldighed med vidunderlig syrerygrad og intens kalket stenethed i et helt tørt udtryk. Eventyrlig velkomponeret og med en strålekraft og intensitet af højeste klasse slutter den med vidunderligt fokus, præcision og renhed. Dette er ungdommelig, koncentreret klassevin fra en sand mester. Desværre kun meget lille produktion. (-2038+) *****

    Druesort: Chenin Blanc
    Lukkemetode: Korkprop
    Alkohol: 13,0%
    Jordbund: Kalksten, flint
    Indeholder sulfitter



    Relaterede produkter

    TilbudUdgåetUdgået

    ATOMWINE ApS Storhaven 7 7100 Vejle Tlf. 23311410 email: info@atomwine.dk kundeservice: kundeservice@atomwine.dk CVR: 37 70 14 24 Copyright ATOMWINE 2003-2021