2019 Podere Il Carnasciale, Carnasciale

2019, som er en sand drømmeårgang på vingården, viser igen Caberlot-druens karakter på højeste niveau. Med en holdning, en rankhed, en aromadybde af sublim kvalitet, en friskhed og finesse parret med flot modenhed i frugten rammer 2019 lige ind i sweetspottet for druesorten. Denne Carnasciale åbner med vidunderlige elegante nuancer af hindbær, ribs, hvid peber, blomster, friske kirsebær, orientalske krydderier, tjære og aromatiske olier. I smagen er vinen ganske tæt men med kølig struktur. Defineret af en vidunderlig moden syrerygrad og støttet af poleret topklasse-tannin, kærtegner de dybfrugtige, elegante bølger af højaromatisk frugt tungen i et vidunderligt silkepoleret udtryk, som i alle faser styres af en klassisk, fuldmoden og frisk syrerygrad som man kun ser den i store årgange. Ligesom Il Caberlot har været på helt ekstremt niveau de seneste få år, er Carnasciale også på sit hidtil højeste niveau og giver mulighed for at lære Caberlot-sorten på meget højt niveau uden at man skal "ofre" de sjældne store magnumflasker før Il Caberlot er moden. (-2037+) ****

94 points Falstaff