2019 Hirsch, Riesling "Gaisberg" (Ø)

Også for Riesling er der ikke den normale vinder i duellen mellem Gaisberg og Heiligenstein: 2019 er magisk hos Hirsch og begge marker rammer "Bull's Eye". Denne store version af Gaisberg viser en ren og meget mark-typisk næse med honningmelon, clementin, våd granit-kølighed, intens citrusfrugt og undermodne grønne æbler i et udtryk der både har stor indsmigrende frugt, men også en dybde og en kølighed som kun de bedste vine har det. I smagen er denne helt tørre vin fuldstændig ren og knastør, men den har charme og venlighed alligevel, da syren er fuldstændig perfekt moden. Frugtig, men samtidig meget, meget stenet, dyb og koncentreret, viser denne Gaisberg sig kompromisløs, udfordrende og meget potent, og den rammer vel nok drømme-idealet for, hvad Gaisberg kan præsterere i Riesling! FAS: 0 (-2030+) *****

97 points James Suckling: "This great dry riesling still shows some funk (from wild ferment), but behind this is a wine with great depth and a very complex structure. With aeration the subtle stone-fruit and spice aromas slowly emerge. Amazing finish that shoots off into the heavens. "