2019 Diel, Riesling Kabinett "Fass 12" (1,5 l)

2019 er en sublim årgang for Kabinett. Derfor har vi gentaget succesen fra 2018 med visionen om at lave en mundvandsdrivende ren Kabinett, som ikke er for sød, men har friskhed så mundvandet løber. Dette er igen "solskin på flaske"! Næsen er dyb, ulmende og viser masser af skiferpræg. Modne gule æbler, pærer, citrusfrugt, våde skifernuancer og lime stråler fra glasset. I smagen viser vinen så den både legesyge og aristokratiske profil som 2019 besidder. Syren er vinsyre og harmonisk, sødmen giver frugten volumen forrest på tungen, og skiferpræget finder sammen med syrerygraden og citrusfrugten smukt sammen bagerst i munden, så vinen slutter fokuseret og med den mundvandsdrivende animerende karakter, som Kabinett skal have. Læskende, lækker og legesyg er dette med sine bare 10% det oplagte valg til en frisk, livsgivende drik. Sådan elsker jeg Kabinett! En flaske er næppe nok, så er den på magnum! FAS: 2 (-2036+) ****