2019 Carlines, Côtes du Jura "La Vouivre"

Introduktionen til Domaine des Carlines er denne cuvée af 70% Chardonnay og 30% Savagnin lagret 18 måneder i 3-5 år gamle brugte fade fra bourgogne. Jordbunden er grå kalkmergel, som giver vinen stor energi. Den åbner med en meget dyb og åben næse med toner af citron, fadkrydderi, pære, blomster, mandarin, grapefrugt, gule æbler og lime. I smagen viser denne superbe udgave sig ganske fyldig, levende, og frisk og med superb moden syrerygrad, masser af stenet ”crunch” og frugtig charme på samme tid. Afrundet og harmonisk, slutter den med flot spræl i en frugtig, saftig og salt finale. Prægtig version. (-2028+) ****