2019 Buisson-Charles, Aligoté "Hors Classé"

    1DKK 199,95
    Tilføj vare til kurven
    Buisson-Charles Aligoté stammer fra udkanten af Meursault i marken "Sous le Chemin". Patrick Essa beskriver: I 2019 var året så enestående med hensyn til modenhed, at vi besluttede at isolere den ældste del af vinstokkene, som blev plantet i 1950'erne. Disse meget fine planter har en naturlig tendens til at give meget koncentrerede, meget komplekse små druer. På 26 ar producerede vi 2100 flasker af en Aligoté-vin, som er mere inspireret af Meursault-jordens karakter end dens sortsmæssige karakter. En vin, som vi har set udvikle sig fra Meursault Aligoté til en ægte Meursault-Aligoté. En appellation, som åbenbart ikke har nogen lovlig eksistens, men som ganske godt afspejler den idé, vi har i tankerne, når vi forestiller os en stor terroirvin, koncentreret og i stand til at ældes harmonisk og samtidig forbedres. Vi besluttede derfor at give den et nyt liv, som tager sit navn fra de gamle burgundiske klassifikationer fra det 19. århundrede: Hors Classe. Den vil uden tvivl ikke nødvendigvis blive produceret hvert år, men vil vise de samme specifikationer, når årgangen tillader det." Vinen er lagret i 17 måneder i samme 288 liters fade (20% ny) som Meursault-vinene.

    Det er svært at forestille sig at Aligoté kan gøres bedre. Denne vin er i sandhed udenfor kategori og en demonstration af hvad der kan lade sig gøre med sorten. Den åbner med en sand drømmenæse, der skriver "Meursualt" med sine svævende luftige toner af topklassefad, citrus, kalksten, ananas, gule æbler og blomster. Smagen følger op med koncentration, fylde og righoldighed pakket ind i fadtoner, krydret med kalkede nuancer og med animerende, pirrende og definerende syrestyring fra for til bag. Vidunderlig harmonisk, enormt intens og meget lang, er dette ungdommelig storvin som bliver endog meget spændende at følge i de næste mange år. Potentialet til at stjæle billedet fra rigtig mange "rigtige" Meursault-vine på Chardonnay har den! (-2030+) ****+
    Druesort: Aligoté
    Lukkemetode: Korkprop
    Alkohol: 14,0%
    Jordbund: Kalksten, ler
    Indeholder sulfitter



    Relaterede produkter

    TilbudUdgåetUdgået

    ATOMWINE ApS Storhaven 7 7100 Vejle Tlf. 23311410 email: info@atomwine.dk kundeservice: kundeservice@atomwine.dk CVR: 37 70 14 24 Copyright ATOMWINE 2003-2021