2018 Quinta de Chocapalha, Tinto

Sandra Tavares talenter er ingen steder mere åbenbare end denne vin, som siden vores første katalog i 2003 har været en af ATOMWINEs signatur-vine. I 2018 leverer denne vin atter en kvalitet, som prisen taget i betragtning, er bemærkelsesværdig. Kombinationen af 42% Touriga Nacional, 21% Castelão, 21% Tinta Roriz, 8% Alicante Bouschet og 8% Touriga Franca skal man først finde på, men det er Sandra Tavares store talent af finde den rette blanding - som man har set det gennem de sidste 20 år også i Douro. Lagret 18 måneder på brugte franske fade, inden efterfølgende flaskelagring viser denne vin en meget mørk farve og åbner med en frugtig og krydret næse med brombær, violer, sød lakrids, engelsk lakrids, peberkorn, tørrede krydderier og salmiakstøv. Smagen kombinerer en smidig, blød og givende frugt med vidunderlig støttende syre og fløjlspoleret, stenet tannin, som nu efter flaskelagring er helt tilgængelig og perfekt afrundet. Meget fint balanceret, leverer den sin harmoniske frugt med med afstemt vægt i alle faser, og den levende, fuldmodne syre sørger for, at vinen har fokus på hele tungen. Frugtig og afrundet i finalen er dette en af bedste Chocapalha Tinto, vi endnu har præsenteret (-2026+) ***