2018 Michelini i Mufatto, Convicciones Chardonnay

Det burde være sværere at brillere med Chardonnay end med Semillon og Chenin Blanc, når Chardonnay-vine er den druesort, som alle ønsker at brillere med og lave en vin, der kan udfordre Bourgogne. Men Michelini & Mufatto gør det! I La Cautiva-marken helt oppe i 1600 meters højde på kalkstenen i Gualtallary laver familien denne sande storvin, som også gæres i et stort egetræsfad, inden vinen et lille år senere flyttes til brugte 500 liters fade, hvor den udvikler sig et års tid længere. Den viser en dyb, kølig, krydret og uhyre fascinerende næse, hvor gule æbler, urter, citrusfrugt, fadkrydderi, kalksten, hvide blomster og mirabelle finder sammen i et ekstremt dybt udtryk. I smagen er vinen så komplet tør og uden nogen form for fedme. Kalkstenspræget som en Kirchspiel fra Keller og en knasende Cramant-champagne med forrygende stenet greb, viser den stor koncentration og intensitet i den aldeles tørre smag, som brillerer med finesse, elegance, koncentration og kalkstenspræg. (-2029+) *****

95 points Tim Atkin: "Part of a world-class trio of small volume production whites from this husband and wife team, this flor-aged Chardonnay hails from a vineyard planted at 1,600 metres in La Cautiva in 2010. Salty, grippy and spicy, it’s an unusual interpretation of the grape that wouldn’t look out of place in the Jura. Textured, tannic and complex. ”

94 points Rene Langdahl: "Isnende koldt placerede chardonnay-stokke og både reduktions-oxidations-flor-præget opvækst. Jura-style chardonnay a la sous voile, men meget kunstnerisk og subtilt håndteret. Brunt æble, læder, ruskind, honningmelon og pære, jubelsyre, tydelig flor i form af olivenlage, syrlig som chablis og aldeles uargentinsk, hvis man kommer med de fordomsfulde briller."

94 points Robert Parker Wine Advocate: ”The tender Chardonnay 2018 Convicciones is signed by Andrea Mufatto and was created in her obsession to craft a white with the essence of the variety with the profile she likes. It has a less expressive nose but with structure to fill the palate, wide and long and with a dry finish. It comes from their La Cautiva vineyard in Gualtallary, where the plants are 10 years old and the soils are stony with a high percentage of limestone. The grapes underwent a three-day maceration with the skins and then were pressed. The juice fermented in 1,000-liter oak cask, where the wine matured until they put the following vintage to ferment and the wine was moved to 500-liter oak vats to complete almost three winters. 2018 feels quite complete, combining power with finesse. It has very good freshness and balance. 1,500 bottles produced. It was bottled in June 2020.”