2018 Le Cinciole, Chianti Classico Le Cinciole (Ø)

Denne rødfrugtige og smukke, smukke Chianti Classico er Le Cinciole's signaturvin. Spontangæret i cementtank og derefter lagret 12 måneder på store 20 hl fade, efterfulgt at yderlige 12 måneders forfinende tid på cement. Næsen er rørende elegant og højaromatisk og viser traditionelle toner i en nutidig perfektionisme. Fortryllende aromaer af hindbær, blommer, appelsin, blomster, kongen af Danmark-bolcher og anis stråler fra glasset i et udtryk af høj klasse og med ægte ”rød” Sangiovese-frugt. Husets evne til at polere den "klassiske" Sangiovesefrugt bliver demonstreret til perfektion i smagen, som har en dybde, en elegance og renhed, som man nærmest aldrig finder den i "almindelig" Chianti Classico: Styret af smuk moden syrerygrad, tekstureret som silke og rørende ren, løber denne vidunderligt fokuserede, elegante og raffinerede vin over tungen, inden den slutter med syrefrisk definition frugtig-frisk finale, hvor tanninens kvalitetet bliver åbenbar. Når Sangiovese er så rødfrugtig og raffineret, er den uimodståelig! (-2028+) ****

93+ points Vinous:"The 2018 Chianti Classico is a wine of magnificent purity and class. Lavender, sage, tobacco and cedar open first, leading to a core of dark red/purplish fruit. Savory and earthy, with terrific persistence, the 2018 has so much going on. Readers will find a deep, layered Chianti Classico full of character. The 2018 will benefit from a few years in bottle, as it is a bit tight at this stage."