2018 Kalleske, Shiraz VP "JMK" (0,375 l) (Ø)

Den lille frække håndgranat - er den sejeste flaske, man kan forestille sig. - Og indholdet er den rene nydelse: JMK Shiraz VP er en forstærket Shiraz, lavet efter Vintage Port forbillede. Den bærer initialerne for Troy Kalleskes far, John Malcolm Kalleske, som har passet og plejet Kalleske-familiens vinmarker i snart 60 år. Gæringen blev stoppet med nøje udvalgt - op til 15 år gammel - Brandy, inden vinen tilbragte 2 år i store, gamle fade. Kun de allerbedste af disse blev derefter valgt som denne hyldest til John Malcolm Kalleske. Den helt sortrøde vin åbner med typiske Shiraz-toner af chokolade, brombærmarmelade, sød lakrids, blommelikør, tobak, kaffe og blomsterparfume, inden den på tungen viser en blændende kombination af righoldig, sort frugt med blid, forfriskende syre og moderat sødme, som balances smukt af strukturen. Dette er intens, sød shiraz-saft med flot balance og præcision, som er mindre sød end mange lignende vine, men derfor forbliver frisk. Lækker med chokolade og kager eller for sig selv efter en middag! (-2035+) ****