2018 Hirsch, Grüner Veltliner "Grub" (Ø)

I toppen af kollektionen har Hirsch bl.a. denne Grand Cru "Grub", som havde premiere i 2013 og som også i 2018 har markeret sig i pressen som en af årgangens stjerner. Næsen er stort anlagt, righoldig med forårsløg, pære, citrus, blomster, knuste sten og friskkværnet hvid peber og brillerer med krystalklar renhed på trods af intensiteten. Smagen har ligesom de øvrige 2018ere stor vægt og enorm koncentration og præsens på tungen. Den breder sig fyldig og magtfuldt ud på tungen og er helt tør, krydret og vidunderlig harmonisk. På trods af tørheden er der ingen bitterhed i dette mesterværk af en Veltliner, som slutter med frugtvægt og blid, afrundet syrefriskhed. Bygget som en som en righoldig Bourgogne i sin balance, er dette sublim udgave af Grub! FAS: 0 (-2027+) *****

97 points Falstaff: "Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart rauchig-würzig unterlegte Apfel-Birnennote, tabakige Würze, dunkle Mineralität, frische Orangenzesten. Kraftvoll, saftig, extraktsüß, feiner Säurebogen, reife gelbe Frucht im Nachhall, bleibt sehr lange haften, zarter Blütenhonig im Nachhall, bereits antrinkbar, sicheres Potenzial, klassischer Sortenausdruck."