2017 Le Macchiole, Paleo Rosso

Siden 2001 har Paleo Rosso været 100% Cabernet Franc og har vist, hvilket fortryllende aromaspektrum Cabernet Franc'en kan opnå, når den modner perfekt og har den rette jordbund. 2017 er endnu en fornem version, som er vinificeret 100% i cement og uden brug af egetræsfade. Druerne afstilkes komplet, da stilkene tilfører for stort et urtet og grønt prægt til vinen. I cementfadene bruges næsten ingen ”pumpover” - kun ganske kort 2-3 om dagen for at holde "hatten" fugtig. Denne 2017er viser en aldeles ypperlig og givende næse med solbær, ribs, brombær, tobak, modne urter, knuste sten, cement og blomster i et udtryk, som både er åbent og omfavnende, detaljeret og friskt. Smagen er forbløffende knasende og frisk, og der er ingen fedme i frugten. Præcis, krydret, tannisk og kraftig er denne unge Paleo lidt af en ungdommelig vildbasse i sin knasende struktur, men frugten er så betagende og fin, at den giver store løfter for en endog meget stor fremtid, når den er faldet lidt til ro. Finalens stenethed og friskhed viser, at selv i på papiret varmere år, formår man Le Macchiole at fortsætte sin udvikling mod køligere og køligere vine. Fremragende! (-2035+) *****

96 points Vinous

96 points Winescritic