2014 R. Coulon, Champagne "Hauts Partas" Grand Cru

Der blæser ny vine over Roger Coulon. Den ny generation Edgar og Louise har sat sig for at løfte Coulon til ny højder. Udover de hidtil bedste versioner af alle de ”normale” vine og en klart defineret filosofi, viser denne ny cuvée Les Hauts Partas vingårdens fokus på terroir og oprindelse i den renest mulige fortolkning. Baseret på en parcel på 0,22 ha med 100% Chardonnay plantet i 1976 i kridt i Grand Cru-byen Chouilly, gæret incl. malolaktisk gæring i stål inden et års lagring på brugte fade, viser den en ren og strålende dyb næse med brioche, citrus, hvid fersken, kridt, citrus, sten og æbler. Rørende ren, fintvævet og ekstraordinært raffineret, viser vinen i smagen en vidunderlig præcision og et fremragende fokus, så den ekspressive rene frugt kan udtrykke sig i alle detaljer – intens og koncentreret, men vægtløs og svævende. Helt tør, helt ren og helt vidunderligt harmonisk slutter den med salte mineralske nuancer i den smukke, krystalklare finale. En dybt rørende Champagne fra Edgar Coulon! (-2030+) *****