2008 Dr. Hermann, Riesling Kabinett "Treppchen"

Denne ægte Kabinett høstet ved bare 85 Öchsle stammer fra upodede stokke i ”Kammer”-parzellen med grå skifer i den bedste del af Erdener Treppchen. Spontangæret og vinificeret i traditionel fuder og kun produceret 2700 fl. Den suveræne næse er som sendt fra Rieslingens paradis med sine toner af petroleum, citrusfrugt, våd skifer, ananas, mandarin og æbler. Derfor gemmer man sig Kabinett! Smagen er ganske koncentreret med fyldig, kølig frugt, integreret sødme og pirrende 2008-syre og slutter med tørrende skifer-præg i ganske tør finale på trods af den klassiske Kabinett-sødme på tungen. FAS: 3 (-2034+) ***