2007 Dr. Hermann, Riesling Auslese Ürz. Würzgarten

I 2007 ramte Hermann i den grad sweet-spot. Lige som med de øvrige 2007ere, vi har købt på ejendommen, viser denne sublime, friske klasse-auslese sig i forrygende form. The, kamille, fløde, knust skifer, friske grønne og gule æbler, citrusfrugt og blomster danner et animerende og dragende udtryk. Righoldig i smagen, koncentreret og pakket med klassisk, levende auslese-smag, sprælsk bundet sammen af den perfekte animerende syre på trods af ganske stor sødme, har vinen bagud i smagen den lethed og svævende karakter, som gør den til en ægte auslese. Dansende, let cremet og fuldstændig vidunderlig, er dette superb Würzgarten-Auslese. FAS: 6 (-2045+) ****+