Joh. Jos. Christoffel´s ejendom har i mange år været blandt de bedste huse langs Mosel. Den elegance, der definerer Hans-Leo Christoffel's vine, har få kunnet matche. År efter år har han produceret den ene perle efter den anden.
I de sidste par år er der sket væsentlige ændringer omkring vingården. Hans-Leo Christoffel har ikke nogen naturlig arvtager og valgte derfor i 2001 at udleje sine vinmarker til Robert Eymael fra Mönchhof ejendommen. Mange dømte Christoffel færdig, da han traf denne beslutning, men Hans-Leo lever for sin vin og står stadig bag alle detaljer. Han bestemmer, hvornår og hvordan der høstes, og laver vinen med sin egen druepresse og sine egne fade. Eymael og hans folk taler med beundring om Hans-Leo og hans kunnen og lærer hver dag nyt.
Vinene kommer alle fra de to topmarker "Erdener Treppchen" og "Ürziger Würzgarten". Generelt er vinene fra Erdener Treppchen mere kraftfulde og tilgængelige, mens Ürziger Würzgarten-vinene er toppen af præcision og elegance med markens typiske, magiske krydderi. Alle vine er pakket med mineralitet og opnår fascinerende dybde ved lagring.
De seneste mange årgange har været fremragende. 2002 vinene, hvis stil er indbegrebet af Christoffel, kendetegnes af præcision og balance. Det er klassisk, balanceret Riesling, der danser på tungen. 2003erne er ekstreme. Righoldighed som i denne årgang er sjælden hos Christoffel. Der mumles om 1976 og især 1959 som lignende år. 2004 viste alle de klassiske, livlige og svævende egenskaber, Mosel-Riesling har, når den er bedst, og 2005 er en årgang af episk kvalitet, som kan gå hen og vise sig som den største for vingården nogensinde. I 2006 som var en udpræget botrytisårgang ved Mosel, har Christoffel-præsteret absolutte mesterværker. Fremhæves bør især de perfekte ausleser fra Erdener Treppchen og Ürziger Würzgarten, som giver minder om 1976 med 1975s livlige syre.
Efter de store fyldig og botrytiserede 2006ere er 2007 i den stikmodsatte stil. Rene, klare, elegante, detaljerede og saftige Mosel-klassikere.
Robert Eymael: "Der var ingen botrytis (i 2007), bare helt perfekte druer i Kabinett'er og Spätleser. Strukturen minder om 2001, og vinene er elegante, finesserige og præcise."»Det skriver pressen
