Torzi Matthews

Denne nyhed i sortimentet ligger i Eden Valley lidt østligt for Barossa Valley. Her i det lidt køligere klima laver Domenic Torzi sammen med sin hustru Tracy Matthews nogle af de mest spændende, mineralske, terroir-vine der p.t. findes i Australien.

Torzi's forældre stammer oprindeligt fra Calabrien og Abruzzo i Italien, men han selv voksede op nord for Adelaide, i Adelaide Plains, hvorfra han sammen med Tim Freeland laver vinene fra Longhop og Old Plains. Ejendommen i Eden Valley købte han og Tracy Matthews i 1996 med målet at lave vine efter gammel italiensk skik i det ufrugtbare område ved Mount McKenzie.

Vinene laves til dels med tørrede druer (kun i Shiraz "Frost Dodger", som følger senere) og al vinifikation foregår med så minimalistiske metoder som muligt. Spontangæring med vilde gærstammer over lang tid er normalt, ligesom mosten ikke filtreres inden gæringen men får lov at berolige sig ved tyngdekraftens hjælp.

Torzi Matthews vine viser sig, grundet det køligere klima, mere aromatisk kølige end vinene fra Barossa. Vinene minder i det hele taget om det nordlige Rhône's. Ydermere er Eden Valley et af Australiens bedste til produktion af Riesling. Torzi Matthews laver en af de mest bemærkelsesværdige af slagsen og viser et spændende alternativ til de velkendte tyske versioner.

»Det skriver pressen