Passadouro (Douro)

I 1991 købte tyske Dieter Bohrmann denne Quinta, der ligger i dalen nord for Vale de Mendiz i Pinhao-dalen. I de følgende 12 år blev vinen lavet og solgt i samarbejde med Niepoort, men i 2003 besluttede Bohrmann, at Passadouro skulle stå på egne ben. Samtidig blev Jorge Borges fra Wine & Soul ansat som ansvarlig for vinene. Straks gik Jorge i gang med at skabe vine efter sit hoved fra Passadouros 18 ha fremragende marker. Jorges geniale touch har siden skabt vine, der kombinerer frugt og balance. Vinene er komplekse, drikkelige, afrundede og viser på en umådelig elegant måde Douros flotte frugt. Samtidig arbejder Jorge på Passadouro udelukkende med brugte franske fade for ikke at forstyrre Passadouros feminine og delikate frugt.

Efter lovende resultater i 2004, er sortimentet i 2005 mildt sagt overbevisende. Hvor Reservaen straks har etableret sig blandt Douros bedste, er Passadouro Tinto en af de mest overbevisende vine i 100 kronersklassen, jeg kan erindre at have smagt. En lille sensations-vin!

Vintage Port, som tidligere blev lavet af Niepoort, laves nu på Quinta do Passadouro selv, og den elegante 2005 version viser, at potentialet til store vine bestemt findes.