I Italien har der i de seneste år været en trend mod vine i en mere international inspireret stil. Ofte har disse vine været præget af overdreven brug af ny fade, hvilket har skjult vinenes oprindelse. Denne udvikling synes nu at være stoppet. Efter at mange førende producenter har eksperimenteret med andre metoder i vinifikationen, har man de fleste steder nu fundet ud af, hvilke ting man kan bruge og ikke bruge. Dermed synes vejen åben for, at man nu igen kan fokusere mere på at lave vine i den rigtige italienske ånd med respekt for traditionerne og med inspiration fra de erfaringer, det seneste årti har bragt. Samtidig har mange af de førende traditionelle producenter yderligere forbedret deres arbejde, så deres vine generelt set er blevet bedre.

De udvalgte vingårde stammer fra begge lejre. I Piemonte viser de traditionelle huse Burlotto og Roagna eksempler på klassisk vinificeret Barolo og Barbaresco i topklassen, mens den innovative Bourgogne-inspirerede Sottimano i Barbaresco skaber forfinede udgaver på de samme druesorter.

I Toscana har den perfektionistiske Sebastiano Castiglioni i de seneste år ført Querciabella fra at være en meget god ejendom til nu at være førende i hele Chianti Classico DOCGen. Lignende ambitioner har Le Cinciole i Panzano. I Ruffoli højt over Greve holder den førende ønolog Vittorio Fiore og hans søn Jurij hjemme på Poggio Scalette. Her laver de en ren Sangiovese, som hører til de førende supertoscanere på denne drue. Det samme gør sig gældende for Montevertine i Radda. Med Bettina Rogosky's Podere Il Carnasciale har vi italiens førende kultvin på programmet - hendes overdådige "Il Caberlot", lavet på Caberlot-druen - og i det varmere Bolgheri på Toskanas kyst laver Le Macchiole eksemplariske terroirdrevne vine. Afslutningsvis viser Poggio di Sotto at Brunello di Montalcino kan høre til blandt Italiens største vine.

Producenter:

 Querciabella (Toscana)
 Le Macchiole (Toscana)
 Le Cinciole (Toscana)
 Poggio di Sotto (Toscana)
 Poggio Scalette (Toscana)
 Il Carnasciale (Toscana)
 Montevertine (Toscana)
 Burlotto (Piemonte)
 Sottimano (Piemonte)
 Roagna (Piemonte)