Australien er et fascinerende vinland i rivende udvikling. Verdenskendte er de australske vine blevet på deres intense rødvine med smidige, modne tanniner, blød syre og en balance flyttet over mod den modne frugt, som er naturlig for de mest kendte regioner: Barossa og McLaren Vale. Men over hele Australien finder man nu spændende og udfordrende vine også på Chardonnay og Pinot Noir, ligesom den australske Riesling og Semillon er på højt niveau.

Vores fokus er dog stadig primært være rettet mod regionerne omkring Adelaide, især Barossa, Eden Valley og McLaren Vale. I disse områder stormer små kvalitetsbevidste, idérige og visionære vingårde nu frem med unikke, karakteristiske og karakterfulde vine, efter dekader domineret af store magtfulde masseproducerende producenter, som opkøbte druedyrkernes druer. De vingårde, der viste vejen i 1990erne, omtales nu som den gamle garde, mens den ny generation af unge vilde vinmagere skaber furore med deres ny vine. Der er røre i den lokale vinverden, og det er fascinerende at følge.

Spændende er det, at man med den ny generations vine tilsyneladende nu for alvor kan gøre op med den vinelitære betegnelse af australske vine som monotone, endimensionelle og forudsigelige frugtbomber. De aktuelle vine er karakterstærke, spænder vidt i deres udtryk og viser i de mere og mere udbredte enkeltmarks-vine mange facetter og udtryk af de dominerende druer Shiraz, Grenache og Cabernet. Denne trend følger vi med stor interesse, og den er baggrunden for vores udvalg af vine, som vil vokse i 2008. Samtidig har ovennævnte regioner - rygraden i vores udvalg - den store fordel, at klimaet er uhyre stabilt, og at langt hovedparten af årgangene er meget gode eller endnu bedre!

I 1990erne var Greenock Creek var blandt de første eksempler på enkeltmarks-vine fra Barossa, som vakte opsigt verden over. Ejerne Annabelle og Michael Waugh holder ikke igen og vinificerer helt ud til grænsen, som årgangene og naturen dikterer det. Deres nabo på Roennfeldt Road i Barossa er Schubert Estate, som fra få rækker i deres vinmarker i de sidste par år har skabt en af de førende harmoniske Shiraz fra Barossa. Damien Tscharke stammer også fra dette nabolag og er gode venner med Waugh-familien. Hans vine fra Glaymond er de mest indsmigrende, balancerede essenser der findes i hele Barossa. Længere mod nord i Greenock-delen af Barossa har unge Troy Kalleske siden 2002 etableret sig som skaber af laver individuelle terroir-vine, både røde og hvide, fra specielle blokke på Kalleskes økologiske vingård. Samme Troy Kalleske fremelsker desuden et andet karakteristisk vinøst udtryk for sin kusine Tammy Pfeiffer på Schutz/Red Nectari det centrale Stonewell-terroir.

På den anden side af Adelaide i McLaren Vale findes et andet af Australiens førende områder. Med vinene fra Mollydooker og Oliverhill har vi meget forskellige eksempler fra dette område i vores program, mens Domenic Torzi og Tim Freeland med deres Longhop og Old Plains viser, hvad man kan lave med gamle stokke i Adelaide Plains lige nord for Adelaide. Samme Domenic Torzi viser desuden det superbe udtryk man kan opnå både med Riesling og Shiraz i den kølige Eden Valley, hvor han laver vine med sin hustru under navnet Torzi Matthews. Fra samme Eden Valley stammer også de fantastiske vine fra Poonawatta.

Producenter:

 Kalleske (Barossa)
 Greenock Creek (Barossa)
 Glaymond (Barossa)
 Schubert Estate (Barossa)
 Red Nectar / Schutz (Barossa)
 Torzi Matthews (Eden Valley)
 Poonawatta Estate (Eden Valley)
 Longhop og Old Plains (Adelaide Plains)
 Mollydooker (McLaren Vale)
 Oliverhill (McLaren Vale)